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　　2023年度的阳澄湖大闸蟹捕捞季于9月25日正式拉开序幕。为了充分体验这一水域的鲜美佳肴，推荐消费者从10月起开始安排取货事宜。尤其是对于追求品质的食客，如想享用到四两以上的雄蟹与三两以上的雌蟹，更适宜将提货日期定在10月15日之后，以确保蟹的口感达到最佳状态。

　　1. 秋风送爽之际：秋季是大闸蟹风味最佳的季节。历经春夏季的滋养，至秋日，它们体内富含养分，肉质紧实，蟹黄尤为鲜嫩。特别是在中秋节期间，其口感与品质堪称巅峰，成为节日餐桌上的珍品。

　　2. 九月佳期：根据农历，九月是阳澄湖大闸蟹正式步入盛产之时。此月，不仅市面上大闸蟹供应充足，其味道亦十分诱人，食用它们，不仅能享受到至臻的美味，还能感受到收获的欢愉氛围。

　　3. 从寒露至立冬：这一时间段，标志着大闸蟹的又一成熟高峰。虽然相比中秋，此时的蟹在口感上稍有不及，但其肉质依旧鲜嫩，蟹黄丰满，别有一番风味。选择在此时品尝，能深入领略蟹肉的细腻与蟹黄的醇厚，不失为一种享受。

　　通过这些时段的选择，食客们不仅能确保尝到阳澄湖大闸蟹的最佳风味，还能在不同的节气中，体会与自然和谐共赏的饮食文化。

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