香辣阳澄湖大闸蟹竹笋炖蘑菇
香辣阳澄湖大闸蟹竹笋炖蘑菇
香辣阳澄湖大闸蟹竹笋炖蘑菇
原料：大闸蟹5只、鲜红辣椒50克、花椒30克、芹菜60克、竹笋160克、蘑菇180克、八角4克、精盐适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、植物油60克、大葱40克、姜30克豆腐100克。
制作方法：先把新鲜的红辣椒切成段，葱切成片、姜切成薄片、把植物油放进锅里烧热，把辣椒、八角、花椒、大葱、姜。放到锅里炒1-2分钟。再把
阳澄湖大闸蟹（一只大闸蟹切成两半）放进锅里炒5分钟，在把芹菜和竹笋、蘑菇也放进锅里一起炒把大闸蟹炒成红橙色以后，在把调料放进锅里。精盐、鸡精、酱油。这时候把150克的清水倒进锅里炖，大约5分钟的时候，把切成块的豆腐放入锅里，用小火炖25分钟，非常后在放入香菜，也可以加一点胡椒粉，这杨味道会更有口感，
